SKU: 104-011

Cuchillos pequeños para trinchar de Ikeuchi

Q: What steel are the Ikeuchi carving knives made from?

They are made from premium Aogami #2 steel (Blue Paper Steel), a high-carbon Japanese steel with tungsten and chromium added for wearability. Explore more carving tools .

Q: How many profiles are available?

There are seven profiles : Yoko, Hira, Ken, Mikaduki, Kuri, Right Hand Knife, and Left Hand Knife. You can buy them individually or as a full seven-piece set.

Q: Do the knives come with sheaths?

Yes. Each knife comes with a leather blade cover to protect the edge and keep you safe in storage, since the knives are very sharp.

Q: Which profile is best for inside detail work?

The Kuri , a narrow straight-bladed knife, is well suited for inside detail work, while the crescent-shaped Mikaduki excels at gentle curves and fine detail.

$25.90

Description Reviews Q&A Blog

Ikeuchi Knife Co. fabrica cuchillos en la ciudad de Miki desde 1953. Fundada por Shozo Ikeuchi, la empresa fue luego integrada por sus hijos y ahora su nieto, Hiromi Ikeuchi, continúa la tradición. La ciudad de Miki es famosa por su industria de fabricación de herramientas desde al menos el período Edo (es como el Sheffield de Japón), y estos cuchillos son un excelente ejemplo de las herramientas y el hardware de alta calidad que se producen en la zona. Fabricados con acero Aogami #2 de primera calidad, estos pequeños cuchillos para trinchar son extremadamente afilados desde el primer momento y tienen una excelente retención del filo. Están disponibles individualmente en siete perfiles útiles o como un juego completo con estuche de herramientas. Los cuchillos son excelentes herramientas de tallado de introducción, adiciones a un conjunto de herramientas en crecimiento y son lo suficientemente únicos como para ser un gran juego de regalo para el entusiasta del tallado en su vida, sin importar cuán completa sea su colección.

Características :

Cuchillas de acero Aogami n.º 2
- A veces llamado acero de papel azul debido al color del papel en el que viene envuelto el acero cuando se envía al herrero, Aogami generalmente se considera el acero japonés de primera calidad para la fabricación de cuchillos de alta gama.
- El acero Aogami es un acero con alto contenido de carbono que tiene muy pocas impurezas. Se le añade tungsteno y cromo para mejorar la resistencia al desgaste, lo que lo distingue de otros aceros japoneses como el Kigami (papel amarillo) y el Shirogami (papel blanco).
- De los tres tipos de acero Aogami (#2, #1 y Súper), el Aogami #2 se considera el “más resistente”, si no el más duro, debido a su capacidad de resistir el astillado, conservar el filo y seguir cortando bien incluso cuando comienza a desafilarse.

Afilado en cincel : estos cuchillos tienen un bisel simple, común en muchos cuchillos japoneses, lo que significa que tienen la parte posterior plana en un lado y biselada en el otro. Este tipo de afilado puede facilitar el afilado y permitir cortes más controlados.
Siete perfiles
- Yoko: Tiene forma de cuchillo para marcar para diestros o de cincel extremadamente inclinado, útil para trabajos de detalle y cortes en ángulo.
- Hira: Forma estándar similar a un cincel, útil para cortes de desbaste y eliminación de material más pesado.
- Ken: cuchillo con punta puntiaguda, de forma similar a un cuchillo de percusión, ideal para marcar, ingresar y limpiar espacios reducidos y comenzar a texturizar pequeños detalles.
- Mikaduki - Cuchillo de hoja estrecha en forma de media luna, ideal para trabajos detallados y para facilitar curvas suaves en su pieza.
- Kuri – Cuchillo recto de hoja estrecha perfecto para trabajos de detalles en interiores
- Cuchillo para mano derecha: cuchillo para trinchar de uso general, excelente si necesita hacer un corte con la mano derecha.
- Cuchillo para zurdos: Cuchillo para trinchar de uso general, excelente si necesita hacer un corte con la mano izquierda.

Funda protectora : cada cuchillo viene con una funda de cuero para la hoja.
Estuche para herramientas : disponible como un conjunto de siete piezas con un estuche para herramientas de lona personalizado
Mango ergonómico : la forma única del mango de olmo japonés ( Zelkova serrata ) se siente excelente en la mano.

* Estos cuchillos son extremadamente afilados desde el primer momento, manipúlelos con cuidado.

** Es importante limpiar las cuchillas con un aceite natural como aceite de camelia o jojoba después de su uso para ayudar a prevenir la corrosión.

Los cuchillos para trinchar de Ikeuchi se forjan a mano en lotes pequeños en unas instalaciones operadas por tres generaciones de maestros artesanos. Desde 1953, la familia fabrica cuchillos en la ciudad de Miki, Japón, famosa por su industria de fabricación de herramientas desde el período Edo. Estos cuchillos son un excelente ejemplo de las herramientas y los herrajes de alta calidad que se producen en la zona. Estos cuchillos tienen un afilado de bisel simple, común en muchos cuchillos japoneses, lo que significa que la parte posterior es plana con un hueco en el centro y biselada en el otro. Este tipo de afilado puede facilitar el afilado y permitir cortes más controlados.

Cada forma de cuchillo tiene un nombre y un propósito específico.

Ken: cuchillo con punta puntiaguda, de forma similar a un cuchillo de percusión, ideal para marcar, ingresar y limpiar espacios reducidos y comenzar a texturizar pequeños detalles.
Hira: Forma estándar similar a un cincel, útil para cortes de desbaste y eliminación de material más pesado.
Hay dos cuchillos de uso general, excelentes para cualquier tipo de corte básico. Uno está diseñado para usar con la mano derecha y el otro para la izquierda. Cuchillo para mano derecha: cuchillo para trinchar de uso general, excelente si necesita hacer un corte con la mano derecha. Cuchillo para mano izquierda: cuchillo para trinchar de uso general, excelente si necesita hacer un corte con la mano izquierda.
Kuri – Cuchillo recto de hoja estrecha perfecto para trabajos de detalles en interiores
Mikadzuki - Cuchillo de hoja estrecha en forma de media luna, ideal para trabajos detallados y para facilitar curvas suaves en su pieza.
Yoko tiene la forma de un cuchillo para marcar para diestros o de un cincel extremadamente inclinado y es útil para trabajos de detalle y cortes en ángulo.

Cada cuchillo viene con una funda protectora y está extremadamente afilado desde el primer momento. Están hechos de acero Aogami #2 de alto carbono de primera calidad con muy pocas impurezas. El Aogami #2 se considera el "más resistente", si no el más duro, debido a su capacidad para resistir el astillado, mantener el filo y seguir cortando bien incluso cuando comienza a desafilarse. El Aogami generalmente se considera el acero japonés de primera calidad para la fabricación de cuchillos de alta gama.

Estos cuchillos son excelentes herramientas de tallado para principiantes o para agregar a un conjunto de herramientas en crecimiento. También son tan únicos que constituyen un excelente regalo para el entusiasta del tallado en su vida, sin importar cuán completa sea su colección.

Los cuchillos Ikeuchi están disponibles individualmente en siete perfiles útiles o como un juego completo con una resistente funda de lona para herramientas. Comience su colección hoy con este exclusivo y rentable juego de siete herramientas de tallado japonesas de primera calidad.

Frequently Asked Questions

What steel are the Ikeuchi carving knives made from?

They are made from premium Aogami #2 steel (Blue Paper Steel), a high-carbon Japanese steel with tungsten and chromium added for wearability. Explore more carving tools.

How many profiles are available?

There are seven profiles: Yoko, Hira, Ken, Mikaduki, Kuri, Right Hand Knife, and Left Hand Knife. You can buy them individually or as a full seven-piece set.

Does the set come with a tool roll?

Yes. The knives are available as a seven-piece set with a custom canvas tool roll for organized storage and transport.

What are the handles made of?

The ergonomically shaped handles are made of Japanese Elm (Zelkova serrata), which feels excellent in the hand during detailed carving work.

Do the knives come with sheaths?

Yes. Each knife comes with a leather blade cover to protect the edge and keep you safe in storage, since the knives are very sharp.

What does 'chisel ground' mean for these knives?

Chisel ground means each knife has a single bevel, flat-backed on one side and beveled on the other. This can make honing easier and allows for more controlled cuts.

Are these knives a good gift for a carver?

Yes. They make excellent introductory carving tools, additions to a growing set, and a unique gift for the carving enthusiast. Pair them with a title from our woodworking books.

How should I care for the blades?

Wipe the blades down with a natural oil such as camellia or jojoba oil after use to help prevent corrosion, and always handle them carefully because they are extremely sharp.

Which profile is best for inside detail work?

The Kuri, a narrow straight-bladed knife, is well suited for inside detail work, while the crescent-shaped Mikaduki excels at gentle curves and fine detail.

Who makes these carving knives?

They are handmade by Ikeuchi Knife Co. in Miki City, Japan, a family firm founded in 1953 and now run by founder Shozo Ikeuchi's grandson, Hiromi Ikeuchi. Browse more hand tools.

Cuchillos pequeños para trinchar de Ikeuchi